腌腊八蒜的做法:
准备适量的大蒜,干蒜就可以,选择品质好的,坏掉的干瘪的都不要用了,不完整的也不要用。
把大蒜放在清水里淘洗干净,捞出放在一旁晾干表面的水分,然后拿刀在大蒜的底部斜切一刀,有这个切口,大蒜更容易腌得入味,很快就变绿色了。
准备一个瓶子或者是罐子,可以密封的那种,刷洗干净,无水无油,把大蒜放进去,撒一点白糖,然后倒入没过大蒜的醋。
然后滴入几滴高度白酒,用无水的筷子搅拌一下,密封好,放在阴凉通风的地方,差不多7天就变绿可以吃了。
准备适量的大蒜,干蒜就可以,选择品质好的,坏掉的干瘪的都不要用了,不完整的也不要用。
把大蒜放在清水里淘洗干净,捞出放在一旁晾干表面的水分,然后拿刀在大蒜的底部斜切一刀,有这个切口,大蒜更容易腌得入味,很快就变绿色了。
准备一个瓶子或者是罐子,可以密封的那种,刷洗干净,无水无油,把大蒜放进去,撒一点白糖,然后倒入没过大蒜的醋。
然后滴入几滴高度白酒,用无水的筷子搅拌一下,密封好,放在阴凉通风的地方,差不多7天就变绿可以吃了。