凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝是一道由莴笋、火麻油等食材制成的美食。
材料准备
做法
1
莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2
莴笋擦成丝。
3
莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4
焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5
莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6
姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7
调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
8
调汁淋入盘子里拌匀即食。
小贴士
这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。
**另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。