排骨是生活种比较的常见的一种食材，虽然现在有点贵， 但它有着很高的营养价值，种类也有很多，不过大家经常吃到的一般都是猪排，猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原，骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供更多的钙质，各个年龄段的人吃都很合适。
下面就给大家分享这道焖锅排骨的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备猪肋排二斤左右，斩成均等的小段，放入盆中，倒入清水，加入食盐一勺，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，放入盘中备用。
准备生姜一块切成姜片，放入盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一起。
洋葱一个切成片，用手抓散，一起放入盆中备用。
准备一个小盆，抓入花椒几粒，八角两粒，香叶几片，桂皮一小片，加入生抽20克调味，蚝油5克，料酒20克去腥，食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，海鲜酱5克，用筷子搅拌均匀，再加入老抽几滴调色。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
准备一个电饭煲，先倒入洋葱，生姜和小葱，用筷子摊匀，避免糊锅，再放入洗净的排骨，倒入调好的料汁，盖上锅盖，焖煮30分钟左右。
30分钟过后，取出焖好的排骨，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，避免影响口感。
开大火慢慢收干汤汁，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中，最后再撒上少许葱花点缀。
好了，这道非常美味的焖锅排骨就做好了，色香味俱全，学会了就在家试试吧，我们这里现在排骨是29.9一斤，不知道你们那边的排骨价格是多少？
下面是所用到的食材和调料：
食材：猪肋排，花椒，八角，香油，桂皮，小葱，洋葱，生姜，香叶
调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，海鲜酱，老抽，水淀粉